酒店管理与数字化运营

2023-07-14来源:01

1. 专业介绍：酒店管理与数字化运营专业开设于2000年，是学院最早开设的高职专业之一。本专业依据酒店行业发展需要,培养掌握酒店服务、酒店管理与数字化运营等知识和技术技能，熟悉酒店行业的相关要求，具备基本酒店服务技能和酒店各岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际的能力，面向住宿业、餐饮业岗位(群)，能够从事前厅、客房、餐厅服务员等工作的高素质技术技能型人才以及前厅、客房、餐厅领班、主管直至部门经理的中、高层运营管理人才。本专业具有双师教学团队，90%的教师具有全国职业资格证、全国职业资格考评员证、导游证、酒店管理师、酒店从业资格证等资质，所有校内专职教师均为研究生学历，而且年龄结构、职称结构较为合理，并形成科学合理的梯队。近年来，完善了校内专任教师到相关产业和领域一线学习交流以及酒店行业和领域的人员到学院兼职授课的制度和机制，形成了专兼结合、理实一体的教师队伍。

2. 培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力的社会主义建设者和接班人。毕业后能够从事前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员等工作的高素质技术技能型人才。

3. 就业面向：主要面向住宿业和餐饮业的前厅客房、餐饮服务管理、行政管理、营销与公关以及民宿设计与运营等岗位。

4. 核心课程：共设置了9门专业核心课程，包括酒店前厅服务与管理、现代酒店营销技术、酒店人力资源管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、茶艺及花艺服务技能、酒店职业形象与形体训练、酒店公共关系与语言技巧、酒店运营及管理信息系统等。

5. 在校期间可以考取的相关证书：导游资格证书、酒店管理师、人力资源管理师等

6. 优秀毕业生展示：（1）张戈，2017届酒店管理专业学生，目前就职于汉庭太原下元公元时代城酒店（华住酒店集团）,高级值班经理。